ام عذاب
01-17-2006, 06:43 PM
بقصم بالكمون (سميط)
المقادير :
4أكواب طحين المطاحن الكويتية.
1ملعقة شاي خميرة فورية.
11/4 كوب ماء دافي.
1ملعقة صغيرة سكر.
1ملعقة صغيرة ملح.
1/2ملعقة كمون مطحون.
1/2 ملعقة كزبرة مطحونة.
1/2كوب زبدة سائحة.
للوجة : 1بيضة +شوية سمسم .
الطريقة :-
1-ننخل المواد الجافة مع بعض كما واضحه في هذه الصورة.
2-نفرك المواد بالزبدة حتى يصبح كفتات كالخبز.
3-نعجن الكل حتى تتكون عجينة مطاطة تغطى وتخمر.
و بعد ساعة ونص نقطع العجين لكور بحجم الجوز.
4- نفرد العجينة اللى مستطيل ونلفة مثا السويس رول.
5- نلصق الطرفين على هيئة حلقة ونلصق الاطراف بالماء.
6- نمسح الوجة بالبيض والسمسم ويخل الفرن حتى يتحمر .
وأخيرا:يقدم مع كاس كرك مضبوط وبالعافية.
المقادير :
4أكواب طحين المطاحن الكويتية.
1ملعقة شاي خميرة فورية.
11/4 كوب ماء دافي.
1ملعقة صغيرة سكر.
1ملعقة صغيرة ملح.
1/2ملعقة كمون مطحون.
1/2 ملعقة كزبرة مطحونة.
1/2كوب زبدة سائحة.
للوجة : 1بيضة +شوية سمسم .
الطريقة :-
1-ننخل المواد الجافة مع بعض كما واضحه في هذه الصورة.
2-نفرك المواد بالزبدة حتى يصبح كفتات كالخبز.
3-نعجن الكل حتى تتكون عجينة مطاطة تغطى وتخمر.
و بعد ساعة ونص نقطع العجين لكور بحجم الجوز.
4- نفرد العجينة اللى مستطيل ونلفة مثا السويس رول.
5- نلصق الطرفين على هيئة حلقة ونلصق الاطراف بالماء.
6- نمسح الوجة بالبيض والسمسم ويخل الفرن حتى يتحمر .
وأخيرا:يقدم مع كاس كرك مضبوط وبالعافية.